το κελεπούρι

Το κελεπούρι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που αποτελεί μέρος της πλούσιας γαστρονομικής κληρονομιάς της χώρας μας.

Πρόκειται για ένα πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση και τη θρεπτική αξία, και έχει κατακτήσει τις καρδιές των Ελλήνων και μη.

Το κελεπούρι είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από ένα μίγμα από φρέσκα λαχανικά, όπως ντομάτες, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές, αρωματικά βότανα και συχνά προστίθενται και φέτες πατάτας.

Το μίγμα αυτό ψήνεται σε φούρνο μαζί με ελαιόλαδο και συνήθως σερβίρεται με φέτες τυριού ή φέτες ψωμιού.

Μια από τις πιο διαδεδομένες εκδοχές του κελεπούρι είναι αυτή της Θεσσαλονίκης, όπου συνήθως προστίθενται και φέτες χοιρινού κρέατος.

Μι.